SUSHI À MEXICANA: Filme Pequeno e Autoral Enfoca a Inovação na Culinária

Típico filme de Festivais (é incrível a quantidade de festivais pelo mundo que o filme participou), SUSHI À MEXICANA (EAST SIDE SUSHI), dirigido pelo cineasta americano Antonio Lucero, narra a história de uma jovem mexicana residente em Oakland, na Califórnia com seu Pai e sua filha que tendo feito cursos de culinária, desenvolveu uma técnica de manejo da faca com rapidez invulgar. Certa de que não iria a lugar algum trabalhando em restaurantes mexicanos, arruma emprego como auxiliar de cozinha em um pequeno e tradicional restaurante japonês. A culinária japonesa era completamente desconhecida para ela, mas a moça se revela uma estudante aplicada e uma cozinheira talentosa na arte do manejo de ingredientes, receitas e cozinhas.

No elenco de EAST SIDE SUSHI, estão a atriz mexicana Diana Elizabeth Torres, vista em PRIVATE NUMBER. Com ela estão Yutaka Takeuchi, Rodrigo Duarte Clarke, Kaya Jade Aguirre, Roji Yoama e Lane Nishikawa.

Embora seja uma produção visivelmente modesta em recursos, o filme investe forte na novidade de seu argumento e em temas claramente modernos, como a resiliência da protagonista em subir na vida e o dificuldade de todas as pessoas (no filme a família da personagem principal e o dono do restaurante) em aceitar o novo.

Embora seja absolutamente compreensível a filosofia de tentar manter a culinária japonesa isenta a modernidades e fiel à tradição milenar, hoje o mundo se abriu valorizando a chamada culinária fusion que mescla princípios de várias culturas e origens em comidas inovadoras.

EAST SIDE SUSHI está amplamente disponível na Amazon Prime Video, Apple TV+, Google Play e Netflix. Merece bastante ser visto e curtido. É um pequeno filme talentoso e inteligente.

Typical Festival film (the number of festivals around the world is incredible), EAST SIDE SUSHI, directed by American filmmaker Antonio Lucero, tells the story of a young Mexican woman living in Oakland, California with her father and daughter who, having taken cooking courses, developed a knife handling technique with unusual speed. Certain that she would not go anywhere working in Mexican restaurants, she finds a job as a kitchen assistant in a small, traditional Japanese restaurant. Japanese cuisine was completely unknown to her, but the girl turns out to be an applied student and a talented cook in the art of handling ingredients, recipes and cuisines.

In the cast of EAST SIDE SUSHI, are Mexican actress Diana Elizabeth Torres, seen in PRIVATE NUMBER. With her are Yutaka Takeuchi, Rodrigo Duarte Clarke, Kaya Jade Aguirre, Roji Yoama and Lane Nishikawa.

Although the production is visibly modest in resources, the film invests heavily in the novelty of its argument and in clearly modern themes, such as the protagonist’s resilience in rising in life and the difficulty of all people (in the film the character’s family and the restaurant owner) to accept the new visions in life.

Although the philosophy of trying to keep Japanese cuisine free from modernity and faithful to the age-old tradition is absolutely understandable, today the world has opened up, valuing the so-called fusion cuisine that mixes principles from various cultures and origins in innovative foods.

EAST SIDE SUSHI is widely available on Amazon Prime Video, Apple TV +, Google Play and Netflix. It deserves to be seen and enjoyed. It is a talented and intelligent little film.

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