A FORMA DA MASSA: Delicioso Documentário Sobre a Arte da Gastronomia

O falecido sistema de streaming de episódios curtos QUIBI repassou seu acervo de produções originais para o ROKU.

Um dos programas originais ali exibidos é o documentário THE SHAPE OF PASTA (A FORMA DA MASSA). O chef americano Evan Funke, um adepto histórico da massa feita à mão vai à Itália pesquisar oito tradicionais formas de fazer massa que passam de geração para geração.

São oito capítulos, sete dos quais intitulados com o nome de um tipo de massa pesquisado: Rascacatieddi di Miscchieddu, Agnolotti Del Pin, Strangulet, Busiate, Trofie, Corzetti, Testarolli e A Volta Para Casa.

Além dos aspectos culturais regionais de regiões italianas fascinantes, a paixão que o americano divide com aquelas pessoas é emocionante.

O momento em que uma Nona dá a ele o aparato com que dá forma à massa, que foi de três gerações de sua família, a fim de que ele possa eternizar na América a história daquele tipo de massa é tocante demais.

A gastronomia pode ser uma forma de dar e receber amor.

É uma série fascinante.

The late QUIBI short episode streaming system has transferred its collection of original productions to ROKU.

One of the original programs shown there is the documentary THE SHAPE OF PASTA. American chef Evan Funke, a historic handmade pasta adept, goes to Italy to research eight traditional ways of making pasta that have been passed down from generation to generation.

There are eight chapters, seven of which are titled with the name of a type of pasta researched: Rascacatieddi di Miscchieddu, Agnolotti Del Pin, Strangulet, Busiate, Trofie, Corzetti, Testarolli and Coming Home.

Apart from the regional cultural aspects of fascinating Italian regions, the passion that the American shares with those people is exciting.

The moment when a Nona gives him the apparatus with which she shapes the dough, which was from three generations of his family, so that he can eternalize the history of that type of pasta in America is too touching.

Gastronomy can be a way of giving and receiving love.

It’s a fascinating series.

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